Jangan Lakukan! Ini Bahaya Konsumsi Makanan Laut dan Darat di Satu Piring

"Jika kita mengonsumsi 3-2 jenis daging tersebut secara bersamaan, mungkin itu akan menimbulkan masalah pencernaan"
ilustrasi makanan laut dan darat dalam satu piring (net)

KLIKPOSITIF -- Pernahkah mendengar larangan tidak boleh mengonsumsi makanan laut dan darat bersamaan dalam satu piring? Larangan ini juga bisa dianggap peringatan bahwa mengonsumsi dua jenis daging berbeda bisa menimbulkan penyakit.

Sebelumnya, perlu diketahui bahwa ada tiga jenis daging, yaitu daging merah (sapi dan kambing), unggas (ayam, burung, bebek dan lainnya) dan seafood (ikan, udang, cumi dan lainnya). Ketiga jenis daging itu tentu memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh manusia.

Namun, daging-daging itu juga bisa membawa malapetaka jika mengonsumsinya tidak benar. David Friedman, ahli gizi sekaligus penulis Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction pun membenarkan bahwa kita tidak dapat mengonsumsi 2-3 jenis daging tersebut secara bersamaan dalam satu piring atau satu waktu.

Kebiasaan mengonsumsi lebih dari satu jenis daging dalam satu piring atau mengolahnya sebagai junk food dapat menyebabkan masalah kesehatan.

"Ikan laut membutuhkan waktu 30 menit untuk dicerna, daging ayam membutuhkan satu setengah hingga dua jam untuk dicerna dan daging mera (sapi, kambing dan lainnya) membutuhkan waktu hingga lima jam untuk dicerna," ujar David Friedman dikutip dari Dollar Shave Club.

Daging merah membutuhkan lebih banyak waktu agar dicerna dengan baik karena mengandung banyak protein dibandingkan ikan dan unggas.

Oleh karena itu, proses pencernaan daging merah membutuhkan lebih banyak sekresi asam oleh sel parietal lambung dan sekresi enzim yang lebih aktif oleh pankreas agar pencernaan menjadi lebih optimal.

Jadi jika kita mengonsumsi 3-2 jenis daging tersebut secara bersamaan, mungkin itu akan menimbulkan masalah pencernaan. Berbeda jika kita mengonsumsinya secara berkala dan tidak bersamaan.

"Saat tubuh memproduksi asam berlebih untuk mencerna daging merah ketika mengonsumsinya bersama dengan daging unggas atau ikan. Kondisi itu dapat menyebabkan masalah ... Baca halaman selanjutnya